Обвальщик мяса
4 года 7 мес Feb 2018 - Настоящее время
хилтон фуд, Мысловице
4 года 7 мес Feb 2018 - Настоящее время
Обвальщик мясо 4 разряда
Обвалка полутуш, четвертин и частей туш свинины, говядины.
Обвал птицы. Отделение мышечной, жировой и соединительных тканей от костей при обвалке отрубов.
Знание анатомического строение туш, принцип действия механических пил и дисковых ножей, правила заточки и правки ножей