RUS
Все разделы
Вильнюс
В разделе
Сохранить
2019-10-11
Резюме обновлено 11 октября 2019

Повар в Вильнюсе

ищу работу в Вильнюсе, Клайпеде, Каунасе, 1 000 €, полная занятость
ФИО скрыто 49 лет, Барнаул, Россия, высшее образование
Контакты скрыты

Опыт работы

Шеф-повар
4 года 6 мес окт 2018 - Настоящее время
Coco Beach, Пхукет, Таиланд
4 года 6 мес окт 2018 - Настоящее время
разработка меню, технологических и калькуляционных карт;
учëт и калькуляция блюд;
заготовка сырья;
сервировка приготовленных блюд к подаче;
поддержание чистоты на кухне;
учëт остатков продукции;
подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;
контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;
внесение сезонных корректировок в меню заведения;
управление коллективом поваров;
ведение отчëтности.
Шеф-повар
1 год окт 2017 - окт 2018
гриль-бар Red Coals, Барнаул
1 год окт 2017 - окт 2018
разработка меню, технологических и калькуляционных карт;
учëт и калькуляция блюд;
заготовка сырья;
сервировка приготовленных блюд к подаче;
поддержание чистоты на кухне;
учëт остатков продукции;
подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;
контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;
внесение сезонных корректировок в меню заведения;
управление коллективом поваров;
ведение отчëтности.

Высшее образование

МГУПБ, Москва
Автоматизация биотехнических процессов
3 года 8 мес Sep 1993 - May 1997
Академия ресторации и гостеприимства , Барнаул
Повар
1 год 8 мес Sep 1991 - May 1993

Знание языков

Английский - средний, Тайский - базовый
Номер резюме: 2346
Искать резюме

Написать сообщение
Выбрать раздел
×